Δεν είναι μικρό πράγμα ένα μπαρ από την Λάρισα να βραβεύεται ανάμεσα στα καλύτερα της χώρας, το Barley όμως – στον λόφο του Φρουρίου, εδώ και χρόνια έχει αποδείξει ότι είναι ικανό για το καλύτερο.
Η φετινή απονομή έγινε διαδικτυακά την Κυριακή 27 Δεκεμβρίου και είναι περισσότερα από 60 τα μπαρ που διακρίθηκαν σε όλη την χώρα.
Τρία μπαρ απέσπασαν την υψηλότερη βαθμολογία
Είναι τα «αθηνόραμα Bar Awards» Online για το 2020 όπου καλύτερα μπαρ της Ελλάδας ανακυρήχθηκαν τα «Baba au Rum» και «CV Distiller» στην Αθήνα και «Vogatsikou 3» στη Θεσσαλονίκη με 16,5 στα 20 και 2 shakers.
Διακρίθηκαν 64 μπαρ σε όλη τη χώρα
Συνολικά διακρίθηκαν 64 μπαρ σε όλη την χώρα. Ακολουθεί η αναλυτική λίστα με τα βραβευμένα bars. Οι δοκιμές στα μπαρ της Ελλάδας ξεκίνησαν τον Οκτώβριο του 2019 και ολοκληρώθηκαν το Φεβρουάριο του 2020.
Σε μία online τελετή που παρουσίασε ο Μιχάλης Παπαζήσης, Head of Digital Media Production στην Bar Academy, περισσότερα από 60 μπαρ διακρίθηκαν σε όλη την χώρα, από το Ηράκλειο της Κρήτης μέχρι τη Δράμα, ενώ 3 μπαρ απέσπασαν την υψηλότερη βαθμολογία (16,5) και βρέθηκαν να ισοβαθμούν στην κορυφή. Το «Baba au Rum», το «CV Distiller» στην Αθήνα και το «Vogatsikou 3» στη Θεσσαλονίκη, ανακηρύχθηκαν τα 3 καλύτερα μπαρ της Ελλάδας για το 2020.
Συνολικά βραβεύτηκαν 64 μπαρ σε όλη την χώρα, 16 από τα οποία διακρίθηκαν με 2 shakers και τα υπόλοιπα 48 μπαρ με 1 shaker. Συγκεκριμένα στην Αθήνα βραβεύτηκαν 39 μπαρ, 8 στη Θεσσαλονίκη, απο 3 μπαρ σε Βόλο, Ιωάννινα και Κρήτη, 2 στη Δράμα και από 1 μπαρ σε Πάτρα, Λάρισα, Λαμία, Καβάλα, Σύρο και Λευκάδα.
Αυτά είναι τα καλύτερα μπαρ της Ελλάδας για το 2020
Καλύτερα μπαρ της Ελλάδας με βαθμολογία 16,5 στα 20 και δυο shakers
· Baba au Rum (Αθήνα)
· CV Distiller (Αθήνα)
· Vogatsikou 3 (Θεσσαλονίκη)
Βραβευμένα μπαρ με βαθμολογία 16 στα 20 και δύο shakers
· 9BHTA Home Bar (Αθήνα)
· Blue Gin (Ιωάννινα)
· Casablanca Social Club (Θεσσαλονίκη)
· El Jiron (Νέο Ψυχικό)
· Grooove Cocktail Bar (Βόλος)
· Nikkei Peruvian Resto Bar (Αθήνα)
· Odori Vermuteria di Atene (Αθήνα)
· Old Dog (Νέα Φιλαδέλφεια)
· The Bank Job (Αθήνα)
· The Clumsies (Αθήνα)
· Wets & Drys (Κρήτη)
· Γορίλας (Θεσσαλονίκη)
· Φάμπριcα (Δράμα)
Βραβευμένα μπαρ με βαθμολογία 15,5 στα 20 και ένα shaker
· 180 Degrees Sun & Lounge (Καβάλα)
· 42 Barstronomy. Athens (Αθήνα)
· A for Athens (Αθήνα)
· Abbey Kitchen Bar (Πάτρα)
· Adesso Coffee House & Craft Cocktail Bar (Δράμα)
· Alexander’s Bar (Αθήνα)
· Barreldier (Αθήνα)
· Barro Negro (Αθήνα)
· Beauty Killed the Beast (Αθήνα)
· Grappa Vino & Aperitivo (Βόλος)
· Kouchico (Σύρος)
· Le Coq Tail Mix Bar (Θεσσαλονίκη)
· Lokaλ (Κρήτη)
· Mockingbird’s Βar (Αθήνα)
· Momix Molecular Mixology (Αθήνα)
· Peek a Bloom (Αθήνα)
· Red Nose (Βόλος)
· Spitaki Cocktail Bar (Ιωάννινα)
· Spoiled (Δάφνη)
· The 7 Jokers (Αθήνα)
· Tiki Bar Athens (Αθήνα)
· Umi Bar Matsuhisa (Αθήνα)
· Upupa Epops (Αθήνα)
· Χάρτες Bar (Λευκάδα)
Βραβευμένα μπαρ με βαθμολογία 15 στα 20 και ένα shaker
· Artisanal Lounge & Gardens (Αθήνα)
· Barley Bar (Λάρισα)
· Bartesera (Αθήνα)
· Buñuel Uptempo Bistro (Αθήνα)
· Couleur Locale (Αθήνα)
· Coyoacan (Αθήνα)
· Dégagé (Λαμία)
· Dos Hermanos (Αθήνα)
· Galaxy Hilton (Αθήνα)
· Hide & Seek (Αθήνα)
· Holy Spirit (Αθήνα)
· Ipitou the Bar (Αθήνα)
· La Doze (Θεσσαλονίκη)
· Noel (Αθήνα)
· Rockfellas Excelsior (Αθήνα)
· Route 66 (Ιωάννινα)
· Speakeasy Floor (Θεσσαλονίκη)
· Swing Thing (Κρήτη)
· The Blue Cup (Θεσσαλονίκη)
· The Zillers (Αθήνα)
· Theory Bar & More (Αθήνα)
· Tribeca (Θεσσαλονίκη)
· White Monkey (Αθήνα)
· Μαϊμού Athens Bar (Αθήνα)
Ειδικά βραβεία
Καλύτερου Bar Restaurant: Nikkei Peruvian Resto Bar (Αθήνα)
Cocktail List Concept: Abbey Kitchen Bar (Πάτρα)
Καινοτομίας: Lokaλ (Κρήτη)
Spirit List: CV Distiller (Αθήνα)
Βραβείο καλύτερου cocktail με Schweppes: Odori Vermuteria di Atene (Αθήνα)
Πώς απονέμονται τα «αθηνόραμα Bar Awards»
Κάθε χρόνο η εξειδικευμένη ομάδα του περιοδικού «αθηνόραμα» εξετάζει εκατοντάδες μπαρ σε όλη τη χώρα και αξιολογεί τις ικανότητες των bartenders. Ικανότητες οι οποίες έχουν να κάνουν με την παρασκευή κλασικών κοκτέιλ (για να αξιολογηθεί η εμπειρία και η δεξιοτεχνία) αλλά και με τα signature κοκτέιλ (για να αξιολογηθεί η δημιουργικότητα και η γνώση).
Επίσης σε κάθε μπαρ ζητείται η δημιουργία δύο tailor made κοκτέιλ με συγκεκριμένα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά ώστε να αξιολογηθούν τα αντανακλαστικά, η φαντασία και η ικανότητα του bartender. Τέλος, εξετάζεται και αξιολογείται η έκταση, το βάθος και η εξειδίκευση της spirit list. Κάθε μπαρ βραβεύεται με 1, 2 ή 3 shakers με βάση την βαθμολογία που συγκεντρώνει:
15/20 και 15,5/20 – 1 shaker
16/20 έως 17,5/20 – 2 shakers
18/20 και πάνω – 3 shakers
Η αξιολόγηση γίνεται με διεθνή κριτήρια. Tα τρία καλύτερα μπαρ της Ελλάδας για το 2020 έχουν βαθμολογία 16,5/20.
Με πληροφορίες από iefimerida.gr
